Ya huele a verano y aquí os traemos, como cada mes, los productos frescos de temporada que vais a encontrar en el mercado en su mejor momento:
Frutas.
Huele a veranito y empezamos a encontrar, ya maduras, algunas delicias estivales. Tampoco conviene lanzarse al vacío y llenar la cesta con todas ellas, pues podemos llevarnos algún chasco. Todavía es primavera, y por tanto, aún no tenemos todas las frutas veraniegas en su punto. Podemos, eso sí, seguir disfrutando de las fresas, ya tenemos buenos albaricoques y cerezas. También frambuesas, nectarinas y ciruelas, junto con la refrescante sandía.
Verduras.
Las ensaladas van cogiendo peso en nuestras mesas. Los pepinos, excelentes, junto con zanahorias, tomates y lechuga, están ahora en buen momento. Calabacines, endivias y pimientos van a completar platos magníficos.
Pescados.
Se avecina cambio de estación, suben las temperaturas. Los mares y océanos nos ofrecen muchas cosas: pescados azules como el atún, la caballa o el boquerón. También podemos preparar un pastel fresquito de cabracho. ¿Qué os parecen unas unas sardinas asadas con un vasito de vino blanco? ¿Eres más de marisco de concha? Pues este mes encontrarás buenas navajas y mejillones… Uffff, se nos está haciendo la boca agua…
¡A disfrutar!
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