Según datos de la OMS, la obesidad casi se ha triplicado en el mundo desde 1975. Esto supone que, en 2016, el 39% de la población adulta tenía sobrepeso y el 13% era obesa. Entre los niños la cosa no está mejor: ya en 2016 había casi 400 millones de menores de edad con sobrepeso y obesidad, lo que no habrá hecho más que incrementar en los últimos años.
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¿Por qué es necesario perder peso?
Pues porque sobrepeso y la obesidad son la gran pandemia del sigo XXI, causando casi 3 MILLONES de muertes al año en el mundo.
Y no sólo eso: una cantidad enorme de enfermedades graves están asociadas al exceso de peso. Estas enfermedades deterioran gravemente nuestra salud y nuestro bienestar y el de los nuestros. Alcanzar y mantener un peso saludable no es sólo recomendable, sino necesario y vital.
Hay que recordar de nuevo que el sobrepeso y la obesidad se definen como las acumulaciones anormales o excesivas de grasa que pueden ser perjudiciales para la salud.
Componentes del peso corporal
Conocer los diferentes componentes de nuestro peso corporal es muy importante a la hora de definir y fijarnos un objetivo de peso saludable.
Nuestro peso corporal es la suma de los pesos de muy diferentes tejidos y estructuras. simplificando mucho, diremos que los componentes de nuestro peso corporal son dos: la masa grasa y la masa magra o libre de grasa.
La masa grasa
Se trata de todo el tejido adiposo o tejido graso, el cual se distribuye por todo nuestro cuerpo y del que hay diferentes tipos. La grasa es necesaria y cumple funciones esenciales en nuestro organismo, pero el exceso de acúmulo de grasa y sobre todo si ese acúmulo recubre nuestros órganos vitales, supone un riesgo extremadamente alto de sufrir enfermedades muy graves o la muerte.
La masa libre de grasa
También conocida como masa magra, está compuesta básicamente por todo lo demás: músculos, huesos, vísceras, nervios, vasos, sangre, agua…
A la vista de estos componentes de nuestro peso, y sabiendo que el exceso de grasa es lo que realmente perjudica nuestra salud, si nos proponernos perder peso, debe ser de masa grasa y no de líquidos o masa muscular.
¿Cuánto peso debo perder?
La respuesta a esta pregunta la tienen los médicos especialistas en Nutrición y los nutricionistas titulados. Serán ellos los que, tras un estudio detallado e individualizado, determinarán cuáles son tus necesidades, cuánto, cómo y qué peso debes perder.
El peso, al igual que el índice de masa corporal (IMC), son valores de referencia muy interesantes sobre los que empezar a trabajar y diseñar estrategias para alcanzar un rango de peso saludable. Pero ojo, deben ser valores orientativos, dinámicos y sensibles a multiud de factores y caracerísticas de cada individuo.
¿Qué es eso del IMC?
Seguro que muchos ya habéis oído hablar del IMC o índice de masa corporal. Se trata de un índice utilizado frecuentemente para clasificar el sobrepeso y la obesidad. Utilizando tu peso y tu altura se determina tu IMC, aplicando la fórmula: peso en kilos/altura en metros al cuadrado
Así, por ejemplo, si pesas 70 kilos y mides 1,75, tu IMC será: 70kg/ (1,75m) ²: 22,85
La OMS establece unos valores de IMC de referencia para la población adulta. Te mostramos aqui una interpretación visual de estos. Es una simple imagen de apoyo para ayudarnos a explicar el concepto.
Como hemos comentado, estos valores de IMC y de peso total hay que tomarlos con cautela y con perspectiva, teniendo en cuenta sus diferentes componentes.
Pongamos los siguientes ejemplos:
A. Sujeto 1 que mide 1,75m y pesa 70 kilos (IMC 22,85)
Sujeto 2 que mide lo mismo, pero pesa 80 kg (IMC 26,12).
B. Sujeto 1 que mide 1,75m y pesa 70 kilos (IMC 22,85)
Sujeto 3 que mide lo mismo, pero pesa 80 kg (IMC 26,12).
C. Sujetos 2 y 3 que miden y pesan lo mismo, 1,75m y 80 kilos y, por tanto, tienen el mismo IMC 26,12.
Si nos ceñimos a los valores de IMC, sólo el sujeto 1 estaría en su peso saludable, mientras que los sujetos 2 y 3 presentan un sobrepeso similar. ¿Creéis que los sujetos 2 y 3 deben perder peso?
Pues ahí está la cuestión: el valor de IMC del sujeto 3, ya en la franja de sobrepeso, se debe a que está más musculado pues el músculo pesa más que la grasa. En cambio, el sujeto 2 sí presenta un sobrepeso debido a exceso de grasa, como se aprecia por su constitución.
Por tanto, sólo el sujeto 2 debe perder peso graso.
Esperamos que este ejemplo haya reflejado la importancia de interpretar bien el peso y el IMC, teniendo en cuenta la constitución de cada uno y así poder marcar las necesidades de pérdida de peso específicas para cada uno.
¿Cómo perder ese peso que nos sobra?
Si perder peso fuera sencillo, rápido y sin esfuerzo, no se habrían vertido ríos de tinta tratando el tema, ni existirían unidades específicas en los hospitales, ni clínicas especializadas, ni los miles de profesionales de la Nutrición que estudian día a día la manera de ayudarnos y guiarnos en esa dura batalla.
Si fuera fácil tampoco existirían (y ojalá fuera así), la cantidad enorme de estafadores que, sin escrúpulos ni criterio tratan de vendernos fórmulas, pócimas o dietas mágicas que nos aseguran enormes pérdidas de peso inmediatas y definitivas.
Así que, para perder peso:
Consulta a los profesionales sanitarios especializados en Nutrición.
Serán ellos los que estudien tu caso en detalle y te den las pautas a seguir.
Desconfía de las dietas mágicas.
No existen pérdidas de peso drásticas e inmediatas que sean saludables. Todas esas dietas agresivas, restrictivas o con suplementos y pócimas mágicas que prometen resultados increíbles en pocos días, serán, en el mejor de los casos, pérdidas de peso poco duraderas y muy perjudiciales para tu salud.
Sólo hay una fórmula para perder peso, y no es mágica: constancia, paciencia y cambio de hábitos de vida.
Esta es la parte más dura y la más importante. Hay que tener paciencia, conseguir una pérdida de peso progresiva y afianzar nuestro peso saludable una vez alcanzado. Interiorizar e integrar en nuestra vida lo que nos ha llevado a conseguirlo, que no es otra cosa que una alimentación completa y saludable y la actividad física, son la clave del éxito.
Para algunos consejos básicos sobre nutrición, también podéis echar un vistazo a nuestro decálogo del buen comer.
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